acide aminé

Désigne chacun des acides organiques qui possèdent simultanément la fonction amine et la fonction acide. Les acides aminés sont surtout indispensables à la formation des diverses protéines qui constituent l’essentiel de l’assemblage de tissus que nous sommes (peau, sang, os, etc.).

alicament

Ce terme résulte de la contraction d’ « aliment » et de « médicament ». Il désigne un aliment ou un ingrédient qui, en plus de ses propriétés nutritives » possède également des propriétés médicinales ou thérapeutiques. Il fournit des nutriments, réduit les risques et prévient l’apparition de certaines maladies.

allergie

Réaction plus ou moins violente de l’organisme au contact de certaines substances, se manifestant par des symptômes variés, bénins ou graves. L’hypersensibilité à une substance particulière peut parfois aboutir à un choc mortel, elle peut se traduire par des réactions cutanées (boutons, démangeaisons, gonflement, …) ou un malaise général.

antidépresseur

Désigne une substance ou un médicament utilisé pour lutter contre la dépression, notamment destiné à faire disparaître les troubles de l’humeur comme la tristesse. Les antidépresseurs agissent également sur la fatigue psychique et physique, diminuent l’angoisse et améliorent le sommeil. Le Goji est, paraît-il, un excellent antidépresseur.

antioxydant

Il s’agit d’une molécule qui aide à protéger nos cellules contre les réactions d’oxydation, donc à freiner le vieillissement et le développement des cellules cancéreuses. On la retrouve principalement dans les fruits et légumes mais également dans le thé et le vin. Les antioxydants se classent en 3 catégories : les vitamines, les oligo-éléments, et de nombreux autres micronutriments d’origine végétale.

calorie

En diététique, la colorie est l’unité de calcul servant à mesurer la valeur énergétique des aliments. Ceci-dit, elle correspond à la quantité de chaleur qui sera produite par le corps lors de la combustion de ces aliments. Certains aliments sont riches en calories alors que d’autres non.

cancérigène

Se dit d’un facteur pouvant provoquer ou aggraver l’apparition d’un cancer. Cela peut être une substance, une matière, bref, un produit chimique simple ou complexe, une exposition professionnelle, des facteurs de risque inhérents à un mode de vie ou encore des agents physiques et biologiques.

goji

Le Goji (ou baie de Goji) est le nom commercial de la baie du Lyciet commun. Il s’agit d’un petit fruit se présentant sous la forme d’une petite baie orange, ressemblent plutôt à une petite cerise allongée, et dont la saveur est légèrement sucrée. Il est généralement commercialisé sous forme séchée ou sous forme de jus.

minéraux

Se disent des corps purs naturels qui se distinguent par leur structure et leur composition chimique comportant des éléments utiles. L’eau minérale est par exemple une eau de source qui contient des corps purs naturels et ayant pour cela des propriétés thérapeutiques.

oligo-élément

En biologie, l’oligo-élément désigne un métal ou un métalloïde nécessaire à certains processus chimiques chez les organismes vivants où il est présent en quantité très faible. Les oligo-éléments représentent en effet une masse inférieure à 1mg/kg. Le cuivre, le zinc et le fer sont des oligo-éléments.

qualité nutritive

Critère qui permet de classer un aliment selon les éléments nutritifs qui le composent. Un aliment qui a une bonne qualité nutritive est un aliment composé de plusieurs éléments nutritifs, notamment ceux dont notre organisme a besoin pour sa survie et sa bonne santé.

régime hyperprotéiné

Ce type de régime permet de perdre rapidement de la masse graisseuse tout en conservant la masse musculaire. Il s’agit de privilégier au maximum les protéines (œufs, poissons, viandes). Le manque de graisse et de sucre est ainsi facilement compensé et le nombre de calories diminue.

régime hypercalorique

Connu également sous le nom de régime grossissant, le régime hypercalorique est destiné aux personnes souffrant de dénutrition ou de sous-alimentation. Suivre ce type de régime c’est adopter une alimentation très riche en calories. En outre, on dit que les personnes ayant l’habitude de s’alimenter d’une façon exagérée suivent un régime hypercalorique.

régime privatif

Suivre un régime privatif c’est se priver de tous les aliments pouvant faire grossir. En effet, pour perdre des kilos, il faut se priver d’un certain nombre d’aliments, ce qui peut particulièrement être très frustrant. Le Goji, lui, peut aider à lutter contre le surpoids, notamment dans un régime privatif.

vitamine

En biologie, la vitamine désigne un composé organique indispensable au bon fonctionnement de l’organisme et du métabolisme. Il existe plusieurs types de vitamines (vitamine A, vitamine B, vitamine C, vitamine D, vitamine E, vitamine K, vitamine PP).